臭氧發生器：果蔬保鮮防腐使用原理及注意事項

臭氧發生器果蔬保鮮防腐使用原理：

　　果蔬采摘后仍是生命活體，儲藏期間呼吸過程是加速的，因而逐漸成熟。臭氧發生器之所以可以對果蔬保鮮防腐，是因為它本身具有較強的殺菌能力和分解能力，它可以快速氧化分解果蔬呼吸排出的乙烯氣體，降低果蔬的新陳代謝和生理老化過程，延長了貯藏保鮮期。

　　對于果蔬保鮮的臭氧發生器有開放式和標準式兩種，開放式臭氧發生器適用于房間內水果蔬菜的儲藏保鮮。標準式臭氧發生器適用于水處理方面。較大空間的庫房應選擇強制擴散的“開式”保鮮機發生器。

臭氧發生器果蔬保鮮防腐使用注意事項：

　　1、開放式果蔬保鮮臭氧機具有強制擴散的特性，在安裝時，可以安裝在果蔬存儲倉庫的上方，以便臭氧擴散，倉儲保鮮消毒濃度要求較高，臭氧消耗量大，一般1000立方米空間可按10～15克/小時規格選擇。

　　2、臭氧對倉庫內微生物的殺滅效果，取決于臭氧的濃度，微生物種類，處理時間，庫房溫濕度，墻、頂棚、地面材料等。利用臭氧對空庫進行殺菌消毒，應先把庫內貨物搬空、清掃干凈，墊倉板洗晾后進行。

　　3、在臭氧濃度6～10ppm的情況下,消毒2小時以上，再停機封庫24～48小時，利用臭氧對空庫殺菌消毒，對細菌的殺滅率在90%以上，對霉菌的殺滅率在80%以上。